Kuzu Tandır: Kuzu Tandır Nasıl Yapılır? Kuzu Tandır Tarifi!

Kuzu tandır Türk mutfağında en çok sevilen ve saygı duyulan yemeklerden biridir. Tandır kültürü ülkemizde eski dönemlerden beri büyük bir öneme sahiptir.

Çağdaş Kocaeli
Çağdaş Kocaeli Tüm Haberleri

Yapımı son derece kolay ancak pişirme süresi biraz uzun. Bu noktada sabırlı bir şekilde yemeği pişirirseniz hiç zorlanmadan yapabilirsiniz.

Bu yemek diğer yemeklere benzer olarak öncelikle etin mühürlenmesi ile başlıyor. Ardından tavada mühürlenmiş olan et sebzelerle birlikte fırında pişmeye bırakılıyor.

Kullanılacak Malzemeler

Biberiye

Sarımsak

Zeytinyağı

Tereyağı

Tuz

Su

1 Kg Kuzu Kol ( Kemikli )

6 Tane Arpacık Soğan

Püf Noktası

Etin marine edilmesi son derece önemli. Etin marinasyonunda kullanılan en önemli element de zeytinyağı. Bir gece önceden buzdolabında zeytinyağı ve istenen baharatlarla birlikte marine edilmesi etin çok lezzetli olmasını sağlayacaktır.

 Aynı zamanda etin pişmesi sırasında yağlı kısmını üst tarafa getirin. Bu şekilde daha iyi kızaracaktır.

Nasıl Yapılır?

  • Bir tavaya yağlar ekleyin.
  • Yağ kızınca eti de tavaya alın ve mühürleyin.
  • Eti marine etmek için kullanılan diğer sosu da tavaya ekleyin.
  • Biraz su ekleyin ve üzerini kapatın.
  • Önceden 100 °C ısıtılmış fırına alarak en az 2 saat boyunca pişirin.
  • Buna alternatif olarak ocakta kısık ateşte pişirmek de mümkündür.
  • Yemek piştikten sonra servis tabağına alın. Afiyet Olsun.

 

11 Oca 2024 - 23:58 - Yaşam

Mahreç  Çağdaş Kocaeli



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Çağdaş Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Çağdaş Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Çağdaş Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Çağdaş Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.